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INGREDIENTES

Folhas de mandioca ( 500 g )
Alho ( 6 dente )
Malaguetas ( 4  )
Sal (1 colher de chá )
Camarão seco ou fresco e sem cabeça
1 chávena
Leite de côco (4ralados ou 1 lata)
Farinha de amendoim (1 chávena )




Preparação

Esmaga-se num almofariz, as folhas já lavadas e as mais tenrinhas, juntamente com o alho e as malaguetas. Levamos o preparado a cozer, numa panela com pouco sal e sem água. Depois da água natural se evaporar, juntamos à panela os camarões, já cortados, o leite de côco e deixa-se ferver. Finalmente deita-se a farinha de amendoim e deixa-se a apurar cerca de uma hora.
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